Colette Sibilia et Jacotte Brazier, choisies par la Fondation Fourvière pour représenter les Lyonnais
La Fondation Fourvière vous invite à participer à la célébration du 381e anniversaire du Vœu des Échevins, un événement emblématique de l’histoire lyonnaise. Ce rendez-vous annuel se déroulera le dimanche 8 septembre 2024 à 17h30 à la basilique Notre-Dame de Fourvière. Il s’agît d’un témoignage vivant du lien profond qui unit les Lyonnais à Notre-Dame de Fourvière.
Colette Sibilia et Jacotte Brazier, choisies par la Fondation Fourvière pour représenter les Lyonnais
Cette année, la remise symbolique de la médaille, représentant l’écu d’or, à Monseigneur Olivier de Germay, Archevêque de Lyon. La médaille sera délivrée par deux figures emblématiques de la gastronomie lyonnaise : Colette Sibilia et Jacotte Brazier. Ces deux femmes, reconnues pour leur contribution exceptionnelle à la culture culinaire de Lyon, symbolisent le riche patrimoine gastronomique de la ville.
Colette Sibilia est depuis 1952, au coeur de la charcuterie lyonnaise de renom Sibilia. Femme de foi et cheffe d’entreprise, elle a su allier avec brio sa vie familiale et professionnelle. En 2013, elle reçoit la Légion d’honneur par le célèbre chef Paul Bocuse.
Jacotte Brazier, petite-fille d’Eugénie Brazier, première femme cheffe à obtenir trois étoiles au Guide Michelin. Aujourd’hui, elle continue de porter haut les valeurs de sa grand-mère. Diplômée de l’École Hôtelière de Lausanne, Jacotte est présidente de l’association « Les amis d’Eugénie Brazier ». Ainsi, elle soutient activement la promotion des femmes dans les métiers de la restauration. De plus, Jacotte est marraine des Escales Solidaires d’Habitat et Humanisme, soulignant son engagement social.
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